Blog

Nieuwbouw in Waaldrecht
Wat een grote stap voorwaarts had moeten zijn, blijkt na slechts 3 weken produceren op de nieuwe locatie van Pot Food te Waaldrecht uit te lopen op een groot fiasco. ‘Uitbreiden in Juinen was geen optie’, aldus eigenaar Jack Pot. ‘In Waaldrecht was er een mooie kavel op het nieuwe industrieterrein met zelfs nog mogelijkheden tot uitbreiding in de toekomst.’

De voordelige adviseur
Een glorieuze toekomst leek gegarandeerd. Toch ging het helemaal mis…Jack Pot legt uit: ‘Voor de nieuwbouw had ik samen met mijn compagnon, Fred Meesterzet, gekozen om een ervaren adviseur in te huren. Het zou ons tienduizenden euro’s schelen als we met hem in zee gingen en niet met één of ander, zogenaamd in food gespecialiseerd, adviesbureau ’. Jack Pot en Fred Meesterzet besloten in zee te gaan met Bouwkundig adviseur Sietse Fliegen. Fred Meesterzet zegt '..ik kende Sietse Fliegen van de periode dat hij bij mij thuis een serre had aangebouwd, nou, dat staat nog steeds dus ik had er vertrouwen in..!’

De nieuwbouw
Jack Pot: ‘Tijdens de ruwbouwfase ging het perfect, het pand was in een mum van tijd wind -en waterdicht en we hadden de beste materialen en ook alvast de mooiste machines en apparatuur uitgezocht. Pas in het afbouwstadium begon de ellende’.
Jack Pot: ‘ Wat bleek, we hadden nog maar een fractie van ons budget over voor de afbouw,  zo moesten we de vloeren, RVS afwatering en de wandbescherming ineens gaan inkopen voor nog geen 30% van het bedrag wat we hier eerder voor hadden gereserveerd.. Sietze Fliegen verklaarde dat ons pand nu bouwkundig gezien perfect was, de inventaris de top in de food en dat bezuinigen op de afbouw noodzakelijk was om niet over ons budget heen te gaan. Hij vond dat geen probleem, tenslotte, voor een schijntje van het originele bedrag zouden we  hele mooie vloeren, RVS afwatering en mooie wandberscherming krijgen…..’

En dan inkopen
Aldus geschiedde..de vloeren werden ingekocht bij vloerenbedrijf  T.Wijfels, hij kon zelf geen afschotvloeren maken, terwijl dit natuurlijk verplicht is voor een voedselverwerkend bedrijf als Pot Food. Deze afschotvloeren werden ingekocht bij een ervaren zandcement jongen, Joris De Quaasteniet. De firma Ied Sanders Afwateringssystemen zorgde voor de RVS putten en goten terwijl de wandbescherming, mooie witte planken, werd ingekocht bij de firma Benny Dom.

Na 3 weken in gebruik..
Pot Food draait nu 3 weken en Jack Pot zit met de handen in het haar.. ‘ We zitten diep, heel diep in de problemen. De keuringsdienst heeft onze vloeren afgekeurd: er blijven op veel plekken plassen staan, in de kook- en braadruimte lijkt de vloer wel weggespoeld, op sommige plekken zitten er beschadigingen in de vloer doordat er weleens iets op valt. Dan trekt er vocht in de beschadiging met als gevolg dat de vloer rondom de beschadiging  ook los begint te raken.’ Jack Pot gaat verder: ‘in de expeditieruimte en de transportgang heb ik al voor duizenden euro’s de wanden moeten laten herstellen, helemaal gedeukt en bekrast door palletwagens en heftrucks, ja, die witte planken zijn nog wel heel ja, dat zegt de leverancier, Benny Dom, dus ook..
In de wasruimte is de RVS goot ingedeukt en de vloer rondom deze goot begint weg te zakken…kortom, een drama!’


vloer weggevreten door te heet water en de verzakte goot bij Pot Food 

Verantwoordelijkheid ontlopen en naar elkaar wijzen
Hij vervolgt, ‘ En weet je wat nu het ergste is? Niemand voelt zich verantwoordelijk om het op te lossen, ze wijzen allemaal naar een ander of elkaar! T.Wijffels wil de vloer niet komen repareren, hij beweert dat de zandcementvloer van De Quaasteniet niet hard genoeg is en De Quaasteniet wijst naar T.Wijffels omdat hij vindt dat de rode vloer niet sterk genoeg blijkt! De plassen op de vloer? Kan hij niets aan doen, zegt De Quaasteniet, omdat hij niet het afschotplan heeft getekend! Dat had Sietse Fliegen gemaakt, die is overigens letterlijk gevlogen, is een 2e huis aan het  bouwen op een tropisch eiland in de grote oceaan! ‘

Realistisch, een wijze maar dure les
Jack Pot is wel realistisch en beseft heel goed dat hij grote fouten heeft gemaakt en geeft toe dat goedkoop nu duurkoop blijkt:
‘Ik heb een aantal wijze lessen getrokken uit alle ellende van de afgelopen maanden. Ik had niet moeten besparen op advies: Sietze Fliegen kan best bouwen, maar vooral serres e.d...

De vloer is de basis voor alles..
'Een foodsafe pand neerzetten betekent dat juist de basis, de vloeren waar alles op gebeurt, de afwatering en wandbescherming top moeten zijn. Het belang van een perfecte basis, de vloer, heb ik onderschat. Alles gebeurt daar op! Ik had iemand moeten benaderen die verstand van zaken en ervaring heeft in het maken van de vloeren in de voedselverwerking.'

Gegarandeerd plasvrij: afschotplan
'Een vloerenbedrijf dat een afschotplan kan maken, met garantie dat er geen plassen blijven staan. Die zelf ook sterke afschotvloeren kunnen maken onder hun dekvloeren, die tegen een stootje en vocht kunnen en ook na 20 jaar nog antislip en dus veilig zijn voor mijn medewerkers.'

Afschotplan van Ruys Vloeren

De juiste wandbescherming
'Echte wandbescherming, verankerd in de constructievloer en zo sterk dat een botsing met een heftruck geen gevolgen heeft voor mijn dure sandwichpaneel wand. Het liefst eentje die ook nog eens de RVS putten & goten kan leveren, van topkwaliteit zodat ik geen ingedeukte goot krijg als er eens overheen wordt gereden door een heftruck, die voldoen aan de strengste hygiëne-eisen.'

Wat gaat er op de vloer gebeuren?
'..Eentje die mij had kunnen adviseren dat niet in elke ruimte dezelfde vloer hoeft of kan komen! Die had gezegd, beste Jack Pot, in de kook- en braadruimte moet je een vloer doen die tegen hoge temperaturen kan tot 120 graden Celcius.’

Totaalpakket ideaal
Kortom, een volgende keer zoekt Pot Food een partij die een totaalpakket kan leveren, van advies tot uitvoering en 1 aanspreekpunt voor al de hierboven genoemde onderdelen:
Afschotvloer met een correct, gegarandeerd plasvrij afschotplan, de dekvloer, de wandbescherming en de RVS afwatering.

  
Ruys RVS stootbanden i.c.m. Margia granietvloer en RVS put

Uit bovenstaand relaas blijkt dat Jack Pot en Fred Meesterzet nog nooit hadden gehoord van Ruys Vloeren…Jack Pot zegt: ‘Een ezel stoot zich geen twee keer aan dezelfde steen. Voor mij is het een volgende keer gewoon……

even Apeldoorn bellen!   055-5335363

Auteur: L.Beringen (verkoop & marketing Ruys Vloeren)


Volgende week zal dhr. A.Deutekom ( projectleider / hoofd-uitvoerder Ruys Vloeren) dieper ingaan op het voorkomen van plasvorming d.m.v. een correct afschot. Hoe we dat bij Ruys Vloeren doen leest u hier volgende week!